Rozvoj vedoucích dovedností v gastronomii a hotelnictví
Gastro Leadership je vzdělávací projekt určený pro manažery hotelů a restaurací, kteří chtějí nebo potřebují zlepšovat své manažerské dovednosti.
Smyslem tohoto projektu je předávat kvalitní informace a zkušenosti o tom, jak vytvářet prostředí, kde se lidem opravdu dobře pracuje.
Kultivace manažerských dovedností pomocí workshopů, mentoringu a koučinku.
Workshopy se zaměřují na praktické řešení konkrétních situací, kterým manažeři čelí.
Dozvíte se nejen co máte a nemáte dělat, abyste byli skvělí a inspirativní vedoucí, ale také proč a jak různé přístupy fungují z hlediska psychologie, sociologie a neurovědy. To vše v kontextu vaší konkrétní situace.
Mentoringové programy poskytují vedoucím pracovníkům praktickou podporu a zajišťují hladký přechod od teorie k praxi.
Společně nacházíme způsoby, jak nové dovednosti přirozeně začlenit do každodenního chodu vašeho provozu. Cílem je, aby se teoretické poznatky stávaly praktickými nástroji ve vašem vedení.
Koučink je nástroj, který umí podpořit proměnu nových znalostí v dovednosti způsobem, který je pro člověka přirozený a autentický.
Používání principů, které učím, zjednodušuje a ulehčuje práci manažerů v oblasti vedení lidí a organizace práce. Změnit zaběhnuté postupy však bývá náročné, proto je důležité poskytovat maximální podporu pro uskutečnění tohoto přechodu.
Naučím vás, jak pracovat se svými emocemi i s emocemi lidí ve vašem týmu.
V tak stresovém prostředí, jako je gastronomie, je tato dovednost naprosto klíčová. Když umíte pracovat s emocemi, můžete vašim hostům poskytovat vysoce kvalitní a rychlé služby lidským a laskavým způsobem.
Tento program zlepší vaše školící dovednosti a usnadní vám vzdělávání vašich zaměstnanců.
Pomůžu vám vyladit váš kariérní řád, aby skutečně motivoval vaše lidi ke vzdělávání a zlepšování dovedností.
Mít ucelený a funkční rozvojový program zvyšuje motivaci a profesionalitu vašich zaměstnanců a silně podporuje růst a inovace.
Naučím vás, jak aktivně pracovat s vizí a proč je to klíčové pro dlouhodobou prosperitu vašeho podniku.
Jako kouč často pracuji s představou budoucnosti, protože je to velmi funkční nástroj. Toto školení vám ukáže, jak správně nastavovat vizi, aby skutečně fungovala, a jak zapojit klíčové lidi nebo celý tým do procesu její tvorby a realizace.
Společně vypracovaná vize vašeho podniku umí sloužit jako kompas pro vaše lidi a jejich každodenní rozhodování.
Pomůžu vám nalézt nejefektivnější způsob rozdělování jednotlivých úkolů a zodpovědností uvnitř týmů tak, aby každý tým fungoval jako dobře sladěný celek.
Můžeme zrevidovat rozdělení úkolů a odpovědností každé pozice, aby každý zaměstnanec měl jasně definovanou roli. To ušetří manažerům čas a energii, kterou mohou věnovat kvalitnějšímu vedení týmu a dosažení dlouhodobých cílů.
Aby vaši lidé mohli dobře naplňovat vaše představy o poskytovaných službách, je potřeba to umět věcně a srozumitelně komunikovat. Abyste byli slyšeni, je třeba to dělat způsobem který snižuje hladinu stresu. Komunikační dovednosti jsou klíčovým nástrojem každého manažera.
Pracovní prostředí kde lidé rádi spolupracují, umožňuje snadněji zvládat náročné situace i častěji zažívat radost z práce. Ukážu vám, jak vytvořit prostředí, kam se lidé ráno těší, a pracují jak nejlépe dovedou, aniž by je někdo musel neustále kontrolovat.
Moderní leadership není o autoritě, ale o schopnosti inspirovat a vést ke společnému cíli. Stát se opravdovým leaderem vyžaduje autenticitu, schopnost učit se nové věci, sebereflexi a schopnost vidět a umět pracovat s potenciálem svých lidí. Nabízím podporu pro každého, kdo chce pracovat na rozvoji svých vůdčích dovedností.
Chceme, aby si naši hosté odnášeli zážitek. Když host odchází s příjemným zážitkem, vrátí se, napíše pochvalnou recenzi, doporučí nás. Ve světě, kde je příjemný a opravdový mezilidský kontakt vzácný, je budování jedinečné atmosféry a poskytování služeb lidským způsobem výraznou konkurenční výhodou.
Skvělá služba stojí na kvalitních produktech, příjemné mezilidské interakci i na pozornosti k detailům a autentické péči o hosta a jeho potřeby. Rozvoj leadership dovedností manažerů je cestou ke kvalitě, spokojenosti a dlouhodobé prosperitě.